石锅鱼用蒸汽啦，蒸汽发生器的美食篇

作为湘菜中的一道名菜，石锅鱼有着其独特的制作方法。用花岗岩凿成的锅，把鱼放在石锅内烹煎，再以辣椒为主的辅料，配上一些滋补药材，经过复杂的烹调工序后，成就你的垂涎欲滴。只需筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺，滑入口腔，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，让人欲罢不能。在现代社会的创新形式下，蒸汽石锅鱼，被广泛的传播，深受现代人的追捧。

蒸汽石锅鱼，是利用蒸汽发生器烹饪加工出来的石锅鱼。打破了传统的蒸、炖、炸的烹饪模式，在连续近200℃的高温蒸汽下，快速烹饪，既能锁住鱼肉的鲜味，还能避免鱼肉自身的营养在煎炸过后的流失。

江苏鑫达能生产的石锅鱼蒸汽发生器，是在吸取同类产品优异性能的基础上，根据JB/T10393-2002《燃气锅炉技术条件》标准全新设计的新一代产品，热效率高，产汽快，符合绿色健康的烹饪理念。占地面积小，全自动一键操作，达到设定的压力自动停止，压力下降自动加热，大大降低了石锅鱼的制作成本。

江苏鑫达能生产的石锅鱼蒸汽发生器具有以下特点：

1、稳定：标准化制造工艺，良心构件配置，运行平稳，故障率低；

2、免检：容积小于30L，免检产品，让消费者省钱省心；

3、安全：水电分离保护、核定压力保护、核定温度保护、无水控制保护、防超压保护、防发热器无水加热保护；

4、经济：热效率高，能耗低，产品寿命长，售后保障完善；

5、方便：四轮移动，体积小，美观大方

6、品质保障：ISO9001质量管理体系认证、欧盟CE安全合格标志认证、特种设备制造许可资质。

所谓“蒸汽提鲜、鲜美味正”，石锅鱼专用蒸汽发生器，精准温度控制，纯净蒸汽质量，经过各种案例调研，江苏鑫达能建议：一锅石锅鱼的蒸汽使用，可控制在3~5kw，如果采用集中供应、管道输送蒸汽，可采用累积的方法，计算最大功率。

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